Extracteur de jus

Quel est le meilleur extracteur de jus en 2017 ?

meilleur-extracteur-de-jus
Écrit par Nathalie Marty

Tous les matins je commence ma journée avec un bon jus frais préparé avec mon extracteur, honnêtement je n’ai pas trouvé de meilleurs moyens de démarrer ma journée.

Les recettes sont quasi illimitées et les bienfaits de l’alimentation vivante ou crudivorisme sont excellents pour la santé.

Le problème pour moi je me souviens a été de choisir mon extracteur. Un rapide tour sur les sites de vente en ligne pour être plus que perdu. On trouve beaucoup d’extracteurs différents, horizontaux, verticaux, manuel, à vapeur, on trouve aussi des centrifugeuses et des blenders. Vraiment c’est à n’y rien comprendre.

Heureusement dans cet article je vais vous expliquer comment trouver le meilleur extracteur de jus afin qu’il corresponde exactement à vos besoins et votre budget.

Qu'allez-vous apprendre dans cet article?

  • Quels sont les meilleurs extracteurs de jus sur le marché actuellement
  • Pourquoi acheter un extracteur?
  • Quelles sont les différences avec une centrifugeuse et un blender?
  • Comment bien conserver son jus?

Ne faites pas votre choix à la légère. Acheter un extracteur de bonne qualité coûte souvent plusieurs centaines d’euros, alors je vous conseille de prendre votre temps de bien lire notre article.


Omega 8223

Omega Hurom

Philips HR1897

Kuenig GSX18

Domoclip
102Dop

Naelia  

Klarstein
Sweetheart

Aperçu

omega-extracteur-meilleur
omega-hurom-top-extracteur
philips-hr1897-meilleur-extracteur
extracteur-de-jus-vertical-h-koenig-gsx18-meilleur
domoclip-premium-102dop-2
naelia-extracteur-jus
2-extracteur-sweetheart

Type d'extracteur

Horizontal

Vertical

Vertical

Vertical

Vertical

Vertical

Vertical

Vitesse de rotation

80 tours/min

43
tours/min

lente

60
tours/min

65
tours/min

80
tours/min

32
tours/min

Puissance

150 watts

250 watts

200 watts

400 watts

400 watts

150 watts

150 watts

En savoir plus


Les différents types d'extracteurs de jus

L'extracteur de jus horizontal

extracteur-jus-fonctionnement

Ça a été pendant longtemps la rolls des extracteurs masticateurs, à condition de choisir le bon modèle.

L’extracteur horizontal électrique va permettre une extraction plus lente (60-80 tours/minute) et à froid du jus ce qui permet donc au jus de conserver toutes ses qualités nutritives. Avec une extraction lente, l’oxydation sera réduite et donc vous pourrez conserver vos jus plus longtemps.

Avec ces appareils vous avez d’un coté le moteur et de l’autre la sortie d’évacuation du jus ( voir photo).

Les fruits ou légumes vont passer dans le goulot pour être pressés contre le tamis afin d’avoir du jus, qui va sortir de l’autre côté de l’appareil. La pulpe quant à elle est expulsée par un autre compartiment.

Le jus va alors couler directement après le passage dans le filtre.

L’extracteur horizontal ne demande pas une découpe très fine des fruits ou des légumes, puisque l’éjecteur de pulpe est assez grand et permet ainsi d’éviter qu’il se bouche facilement.

Ce type d’appareil permet de faire plus de jus que les autres modèles. En plus il est souvent très polyvalent et permet de faire des jus d’herbes facilement, des pâtes, des sorbets.

Avantages

  • Pressage très lent
  • Excellente conservation du jus
  • Permet de conserver les valeurs nutritives au maximum
  • Excellent pour les jus d'herbes

Inconvénients

  • Prend beaucoup de place
  • Assez lent à produire le jus
  • La pulpe peut-être assez conséquente

L'extracteur de jus vertical

extracteur-jus-vertical-fonctionnement

Ce type d’extracteur est assez récent. Il fonctionne sur la base du même principe que le modèle horizontal.

Vous l’aurez vite compris le gros avantage de genre d’extracteur est le gain de place qu’il permet. Il est donc idéal si vivez dans un petit logement ou si votre cuisine n’est pas très grande.

Si vous optez pour un extracteur vertical vérifiez bien les possibilités offertes, ils peuvent être moins polyvalents et ne permettent pas tous de faire des jus d’herbes par exemple.

Par contre ils peuvent être excellents pour faire des laits végétaux.

Avantages

  • Fonctionne très bien avec fruits et légumes
  • L’ouverture plus large permet de moins découper les aliments
  • Prend beaucoup moins de place
  • Super pour les laits végétaux

Inconvénients

  • Les légumes fibreux devront être découpés en petits morceaux
  • Souvent plus cher que les appareils horizontaux

L'extracteur manuel

extracteur-manuel

C’est assez simple, il fonctionne sans électricité. Une manivelle remplace le moteur et vous permet de régler la vitesse de pressage et donc d’y aller très lentement. Car plus c’est lent mieux c’est!

Il prend aussi beaucoup moins de place que son grand frère l’extracteur horizontal électrique. Il devra par contre être bien fixé à une table ou un rebord de plan de travail afin de ne pas bouger.

En outre, il est plus pratique à transporter et complètement écologique.

Par contre, il demandera que vous fournissiez un peu d’effort pour faire votre jus. Si vous êtes une famille nombreuse ou si votre emploi du temps et surchargé ce n’est peut-être pas l’idéal. Mais comme il est bien moins compliqué et sans moteur il est aussi moins cher.. À voir donc quels sont vos besoins.

Avantages

  • Ne prend pas beaucoup de place
  • Permet un pressage très lent
  • Complètement écologique
  • Parfait pour les jus d’herbes

Inconvénients

  • Long et fastidieux
  • Pas très pratique

L'extracteur de jus à vapeur

extracteur-vapeur

Voilà un type d’extracteur bien différent et qui ne fonctionne pas du tout sur le même principe que les 3 autres.

Il se compose, quelle que soit la marque de 4 compartiments :

  • Un récipient pour mettre l’eau
  • Un récipient pour récupérer le jus
  • Un récipient pour mettre les fruits et légumes
  • Un couvercle

Quelle que soit la marque le principe est le même; l’eau chauffée se transforme en vapeur et est conduite à travers un diffuseur de vapeur jusqu’au niveau des fruits, la vapeur va faire éclater ceux-ci et le jus va s’écouler dans le réservoir à jus, le tuyau avec robinet permet de récupérer le jus après extraction.

On peut l’utiliser pour faire des jus de fruits maison, des sirops, des gelées.

Le moût obtenu après extraction du jus peut être utilisé pour faire des marmelades, des compotes,des pâtes de fruits ou même des sorbets ou des glaces

À noter que ce type d’extracteur ne fonctionne pas bien avec les agrumes.

Un problème est l’utilisation de la forte chaleur avec la vapeur qui va malheureusement détruire des vitamines et minéraux.

Avantages

  • Permet de produire une grande quantité de jus
  • L’extraction avec la vapeur permet une longue conservation
  • La solution idéale pour les compotes et confitures

Inconvénients

  • Ne permet pas un jus aussi riche en nutriments que les masticateurs
  • La chaleur détruit une partie des vitamines
  • Fonctionne seulement avec certains fruits et légumes
  • Impossible de réaliser des jus frais

Comme on vient de le voir avec ces 4 modèles différents d’extracteurs ( et encore ou n’a pas encore parlé des centrifugeuses et des blenders) vous allez avoir la possibilité de trouver exactement ce qui vous convient.

Quelles sont les différences entre extracteur de jus, centrifugeuse et blender?

extracteur-centrifugeuse-blender

Continuons notre analyse des différentes machines à jus pour y voir un peu plus clair. L’extracteur de jus est la machine idéale pour préserver tous les nutriments, mais vous demandez pourquoi ? et surtout pourquoi ne pas acheter une centrifugeuse qui est beaucoup moins cher ? Bonne question.

En fait la grande différence entre ces deux  appareils est le mode de fonctionnement. La centrifugeuse va broyer les légumes ou fruits et les réduire en soupe. Alors que l’extracteur ( à mastication ou trituration) va presser contre une paroi avec un système de vis sans fin  les aliments afin d’en extraire le jus. Conséquence vous gardez un maximum de valeur nutritive avec l’extracteur.

Pourquoi choisir une centrifugeuse?

Avantages

  • Beaucoup moins cher à l’achat
  • La préparation des jus est super rapide

Inconvénients

  • Destruction d’une partie des vitamines et minéraux à cause de la chaleur
  • Les jus se conservent assez mal avec cette méthode
  • Très bruyant

Le blender va aussi broyer les aliments, mais à l’inverse de la centrifugeuse il va garder les fibres. Le jus qui sort ou plutôt smoothie est plus épais.

Pourquoi acheter un extracteur de jus ?

1

Cela permet d’absorber plus d’éléments nutritifs

Et oui le gros avantage du juicing est que cela permet d’éviter la digestion des fibres et permet donc une plus grande consommation des vitamines et minéraux.

Attention je ne dis pas que la consommation de fibres est mauvaise, au contraire. Mais est-ce que c’est vraiment réalisable de manger plusieurs kilos de légumes par jour.. pas vraiment Avec quelques verres de jus bien préparé vous aurez tous les bénéfices sans les inconvénients.

2

Les jus permettent de consommer une très grande variété de fruits et légumes

Je sais je sais.. On nous rappelle tous les jours de manger 5 fruits et légumes par jour. Le problème ce que l’on a tendance souvent à se limiter en termes de variétés. Certains légumes prennent trop de temps à préparer alors on évite.

Grâce au jus vous allez pouvoir réaliser et inventer des combinaisons excellentes pour le goût, mais aussi en termes de vitamines et minéraux.

3

Le jus pour préserver sa flore intestinale et son estomac

Ce n’est pas pour rien que l’estomac est appelé le deuxième cerveau. L’équilibre de notre flore intestinale est tellement importante, mais nous en avons encore assez peu conscience.

Plusieurs études ont d’ailleurs montré les effets très positifs des jus frais sur les bonnes bactéries au cœur de nos intestins

4

Le jus frais : Un excellent moyen de détoxifier son corps

Avec le rythme de vie qui s’accélère, et ne je sais pas pour vous, mais moi j’ai l’impression que c’est de pire en pire, il peut être difficile de garder toujours un bon régime. On fait des petits écarts de temps, ce n’est pas toujours très grave, mais à la longue une mauvaise alimentation va être néfaste pour notre corps.

Une solution bien pratique est de se mettre régulièrement aux régimes crus avec jus. Vous pouvez aussi réaliser un "jeune" avec seulement la prise de jus frais. Et dans ce cas l’extracteur sera parfait pour vos besoins.

Les questions à se poser avant de choisir son extracteur

  • Quel est votre budget ?
  • Quel temps souhaitez-vous consacrer à la préparation de vos jus?
  • Quelle place avez-vous dans votre cuisine?
  • Cherchez-vous le jus avec la plus grande qualité nutritionnelle?
  • Voulez-vous un appareil facile et rapide à nettoyer?
  • Quelle durée de garantie souhaitez-vous ?

Notre sélection des meilleurs extracteurs à jus

Omega 8226 Extracteur de Jus Chromé

omega-extracteur-meilleur

Sûrement un des extracteurs les plus polyvalent et efficace dans sa catégorie.

L’extraction se fait avec un système simple à vis unique. En outre elle est assez lente, car on se situe autour de 80 tours / minute.

Il possède aussi de nombreux accessoires comme 2 pichets, 2 tamis, et 6 buses spécialisées

Un autre aspect que l’on apprécie beaucoup c’est la durabilité de l’Omega. Il possède une garantie de 15 ans, difficile de faire mieux. La finition chrome est aussi superbe (enfin je trouve) cela facilite le nettoyage.

L’extracteur Omega est un investissement, car un peu cher, mais si vous cherchez un appareil fiable, pour vous en servir pendant des années, et si la qualité du jus est importante pour vous, alors c’est peut -être le modèle qu’il vous faut.

AVANTAGES

  • Très grande qualité nutritionnelle des jus extraits
  • Facilité de nettoyage
  • Excellente durabilité
  • Grande polyvalence pour les jus, jus d'herbes et laits végétaux
  • La qualité Omega

INCONVÉNIENTS

  • Il prend de la place
  • Le prix est un peu cher

L'extracteur Philips HR1897/30

philips-hr1897-meilleur-extracteur

L’extracteur Philips a retenu notre attention, car il possède quelques innovations assez intéressantes avec un prix tout aussi intéressant.

La technologie innovante Philips MicroMasticating écrase les particules de fruits et légumes afin d’en extraire un maximum de jus.

Le système sans tamis permet d’éviter un nettoyage trop fastidieux.

À noter que l’on peut aussi faire des jus herbes, de salades et feuilles vertes et des laits végétaux.

AVANTAGES

  • Appareil polyvalent
  • Bonne extraction
  • Excellente durabilité
  • Design et finition superbe
  • Nettoyage très rapide

INCONVÉNIENTS

  • Cheminée pour fruits et légumes un peu petite
  • Certains jus un peu granuleux

HKoenig GSX18 Extracteur Vertical

extracteur-de-jus-vertical-h-koenig-gsx18-meilleur

Qui a dit qu’il fallait forcément se ruiner pour se procurer un extracteur. Avec le Koenig vous pouvez réaliser de très bons jus.

Il est doté d’une vitesse de rotation de 60 tours minute. On apprécie aussi le gain de place puisqu’il est vertical.

AVANTAGES

  • Excellent rapport qualité-prix
  • Vitesse de rotation lente
  • Nettoyage simple et rapide

INCONVÉNIENTS

  • Garantie limitée

L'extracteur de jus vertical Hurom Omega VSJ843RS

omega-hurom-top-extracteur

Encore en modèle Omega, mais cette fois c’est un extracteur  vertical. Il est assez compact et possède des caractéristiques techniques excellentes.

La vis à double hélice avec vitesse de rotation très lente 43 tours/min permet une extraction en douceur en gardant le maximum de vitamines.

Nous avons ici un appareil très polyvalent, qui vous permettra, en plus de vos jus de légumes et de fruits, de réaliser des laits d’amandes, de noix… grâce à la présence du capuchon à jus fixé sur la sortie de jus.

AVANTAGES

  • Vitesse d’extraction très lente
  • Ne prend pas de place
  • Excellente durabilité
  • Système d'auto nettoyage efficace garantie 15 ans
  • Qualité Omega

INCONVÉNIENTS

  • Assez cher
  • Il ne faut pas être trop pressé

Naelia FPR-55802 Extracteur de Jus Rouge

naelia-extracteur-jus

Ah quel design. Sûrement le plus bel extracteur de jus actuellement, bon je sais ce n’est pas le critère le plus important, mais avouer que dans votre cuisine c’est assez classe.

Niveau vitesse il tourne à 80 tours/min ce qui est dans la moyenne. Il possède aussi la fonction d’inverser la rotation de la vis sans fin afin de décoincer d’éventuels morceaux.

À noter un prix très abordable. Un très bon appareil  si vous lancez dans le juicing et la cure de jus.

AVANTAGES

  • Un design superbe
  • Petit prix
  • Idéal pour se lancer dans le monde des jus

INCONVÉNIENTS

  • Nettoyage pas toujours évident
  • Une garantie limitée

Domoclip Premium 102DOP Extracteur à Jus vertical

domoclip-premium-102dop-2

Le Domoclip est un extracteur vertical, avec une bonne vitesse de rotation de 65 tours/minutes.

Modèle intéressant avec un petit prix.

Il possède un filtre en acier inoxydable, la fonction reverse pour éviter les bourrages. L’ utilisation est très simple.

Par contre, à l’inverse des Omega la garantie est seulement d’un an.

AVANTAGES

  • Petit prix
  • Modèle vertical donc gain de place bonne vitesse de rotation

INCONVÉNIENTS

  • Manque de puissance pour les noix
  • Le moteur ne semble pas très solide

Vous l’aurez compris, l’extracteur parfait, solide, facilement démontable et pas cher n’existe pas. Il va falloir faire des compromis sur certaines caractéristiques ou alors payer plus cher.

Les modèles d’entrée de gamme autour de 100 – 150 euros permettent de se lancer dans l’aventure et sont souvent corrects. L’extraction est lente et vous donnera tous les nutriments dans vos jus. Par contre la garantie limitée et la qualité de certaines pièces ne sont pas toujours parfaites.

Les appareils plus sérieux se situent entre 250-300 euros. Un investissement assez conséquent, mais avec un bon entretien c’est un appareil que vous pourrez garder des années. Si vous voulez vous lancer dans des cures régulières ou utiliser votre extracteur tous les jours c’est le genre de modèle que nous recommandons.

Nos astuces d'utilisation avec votre extracteur

Bien nettoyer votre machine

Et oui il va falloir nettoyer sa machine après chaque utilisation. L’idéal est de boire le jus tout de suite après l’extraction. Si vous faites des jus tous les jours alors cela signifie un nettoyage par jour. Autant choisir un juicer qui va permettre un nettoyage rapide.

Voici comment procéder

  • Démonter la vis d’extraction
  • Bien la passer sous l’eau et la brosser
  • Enlever les autres parties démontables.
  • Rincer et sécher
  • Assembler à nouveau pour demain:)

Pas de panique, sur la plupart des modèles récents ça ne devrait pas vous prendre plus de quelques minutes.

Mais si vous voulez que votre extracteur vive longtemps n’oubliez pas le nettoyage à chaque fois.

jus-naturel-extraction

Comment bien conserver son jus

Vous le savez sûrement, le meilleur moment pour boire les jus que vous faites vous-mêmes c’est immédiatement après les avoir pressés ou extraits avec votre machine. Mais il arrive parfois qu’on en fasse un trop ou alors qu’on ai pas le temps tous les matins de préparer son jus.

À lire: Le guide complet pour apprendre à bien conserver ses jus

Combien de temps conserver son jus?

il devrait vous être possible de conserver votre jus au moins 2 jours (48 heures) voir 72h. La raison pour laquelle il est essentiel de mettre votre jus à l’abri dès qu’il est préparé c’est qu’il est particulièrement vulnérable au processus naturel d’oxydation.

Voici 5 astuces pour une meilleure conservation :

  • Utilisez des bocaux en verre
  • Remplissez vos récipients jusqu’au rebord
  • Mettez vos jus à l’abri immédiatement
  • Utilisez des récipients hermétiques
  • Inscrivez la date et le type de jus sur le bocal

Bonus : Comment bien faire les jus/laits végétaux

Pour les laits végétaux, il faut choisir de préférence un extracteur avec un capuchon à jus.

Ensuite la réalisation du lait est très simple. Il suffit juste de s’organiser la veille, voilà comment faire :

  • Faire tremper ses noix la nuit avec 3 tasses d’eau.
  • Jetez l’eau et rincez vos noix abondamment
  • Mettre à nouveau le même volume d’eau dans votre extracteur
  • Ajoutez votre mélange dans votre extracteur et mettez-le en marche
  • Voilà, répétez l’opération afin d’avoir la quantité voulue de lait.

SI vous des questions sur les extracteurs n’hésitez pas 🙂  On est là pour vous aider!

Quel est le meilleur extracteur de jus en 2017 ?
4.95 (98.92%) 37 votes

À propos de l'auteur

Nathalie Marty

Bonjour!
Je m'appelle Nathalie Marty, je suis la rédactrice en chef de Bonheur et santé.
Nous avons une mission avec notre équipe : partager avec vous les meilleures astuces pour une bonne santé naturellement et faire de chaque jour une occasion d'être heureux.

Laisser un commentaire

Suivez-nous!