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Blender vitamix: le haut de gamme ?

Blender vitamix
Écrit par Nathalie Marty
Blender vitamix: le haut de gamme ?
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Comme vous le savez, la famille des blenders est vaste, très vaste. Des petits prix classiques aux blenders chauffants de qualité, chaque budget et chaque utilisateur y trouve son compte.

Mais cette fois-ci, je me suis frottée à du lourd : le blender Vitamix TNC5200 Total Nutrition. Avec son nom digne d’un blockbuster américain et ses capacités hors-normes, ce blender veut frapper fort et se classer parmi le très haut de gamme.

De toute manière, la marque légendaire Vitamix est plébiscitée par les plus grands chefs à travers le monde pour ses articles de qualité. Mais le TNC 5200 sera t’il à la hauteur de ses ambitions ? Pari réussi ou volonté inatteignable ? Suivez-moi pour le savoir.

Un rapide coup d’oeil 

Bien que je déconseille tout achat de ce genre d’article sur un coup de tête, j’ai rassemblé les caractéristiques générales du Vitamix TNC 5200 pour les plus pressés d’entre vous.

Lames découpées au laser, prix avoisinant les 600 €, capacité de 2L…le blender de Vitamix se destine à un usage intensif par un public semi-professionnel ou professionnel.

Vitamix TNC 5200 - Blender professionnel - en acier inoxydable - Inox brossé
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Vitamix TNC 5200 - Blender professionnel - en acier inoxydable - Inox brossé
  • Réalisez vous même vos soupes, vos coulis de tomate, des compotes, des glaces, des smoothies, ou des jus de fruits frais.
  • Son grand bol 2 litres en tritan est garantit sans bisphénol-A.
  • Faîtes du fait maison avec cet excellent blender/ mixeur vitamix.
  • Il est utilisé par des professionnels comme par des particuliers.
  • Cet appareil est connu dans le monde entier, il est robuste, garantie 7 ans, hors usage professionnel.

Le test : un blender professionnel

Des lignes austères 

Très franchement, la convivialité n’est pas son point fort. Avec seulement deux boutons, un potentiomètre et des lignes dignes de l’électroménager des années 70, le Vitamix TNC 5200 ne s’embarrasse pas d’une parure qui attire l’œil.

Encore une fois, il conviendra à des cuisines ou “labos” professionnels qui ne recherchent que des qualités intrinsèques et non d’apparat. Pour le coup, c’est réussi.

Le design épuré et fonctionnel permet une utilisation facile et un nettoyage aisé qui plaira aux cuisiniers les plus aguerris !

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Des lames et un pilon 

N’ayez pas peur de l’abimer, le TNC 5200 est un dur à cuire et rien ne lui résiste ! Afin de mixer les aliments les plus volumineux, son bol de 2 litres accueille des lames en acier inoxydable coupées au laser et un pilon pour écraser les aliments épais ou congelés.

Ces lames particulièrement tranchantes tournent à une vitesse de près de 400 km/h, soit 430 tours par seconde. Je vous le disais, tout est dans la démesure !

Bien évidemment, le système est pensé pour le pilon n’entrave pas la rotation des lames et que le résultat soit le plus onctueux possible.

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Un couvercle ventilé pour affiner ses préparations 

C’est une innovation qui tend à se démocratiser sur de nombreux modèles, peu importe la gamme : le couvercle ventilé. Ce dernier permet de rajouter des ingrédients sans interrompre le cycle de mixage.

Vous créez alors des recettes plus relevées ou plus fines sans aucun danger ou risque d’éclaboussures.

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Un blender presque chauffant 

C’est un sacré inconvénient, mais qui s’explique. Le blender Vitamix TNC 5200 n’est pas chauffant, du moins, pas au sens où nous l’entendons habituellement.

En fait, il ne possède pas de fonction chauffante permettant de conserver vos préparations au chaud ou de programmer un temps de chauffe avant votre retour.

Les aliments sont naturellement réchauffés par la vitesse de rotation des lames si vous les laissez tourner 3 à 4 fois plus longtemps.

Comme je vous le disais, ce produit vise principalement une clientèle professionnelle qui fabrique des préparations “prête à servir” et dont la recette est parfaitement maîtrisée.

Les programmes prédéfinis et les fonctions chauffantes préprogrammées ne trouvent donc pas forcément d’utilité.

La polyvalence poussée à l’extrême  

En tant que matériel professionnel, le blender de Vitamix se devait de remplacer une foule d’autres appareils électroménagers en décuplant ses compétences.

Au-delà des traditionnels smoothies et des soupes, il se transforme aussi en sorbetière, machine à pain ou à pâtes, pileur de glaces… Pour vous accompagner dans son usage plein et entier, le blender TNC 5200 est livré avec un livre de recettes et un DVD.

Les avantages et inconvénients du blender Vitamix TNC 5200 

Les avantages
  • Matériel professionnel pensé pour une utilisation simple et intensive ;
  • Bol de 2 litres en plastique Tritan sans BPA ;
  • Garantie 7 ans ;
  • Couvercle ventilé ;
  • Une fabrication de premier ordre et des éléments de qualité.
Les inconvénients
  • Pas de fonction chauffante ;
  • Un prix élevé.

Les avis de nos prédécesseurs  

Du fait ses qualités et du renom de la marque américaine Vitamix, le blender TNC 5200 recueille bien évidemment l’adhésion totale des utilisateurs.

La puissance du moteur et la facilité d’utilisation sont au cœur des critiques positives et le fonctionnement de ce produit disponible depuis déjà 5 ans environ ne souffre d’aucun mauvais retour.

Toutefois, certains clients s’insurgent contre les livraisons parfois bâclées et le réseau de revendeurs en Europe qui ne donne pas toute satisfaction.

Il s’agit là de problèmes périphériques et ponctuels, certes, mais auxquels on ne devrait pas être confrontés lorsque l’on investit 600 € dans un article haut de gamme.

Encore plus d’avis en cliquant ici

 Les produits concurrents 

Malgré sa validation unanime par les professionnels du monde entier, Vitamix voit quelques courageuses marques tenter des percées sur ses plates-bandes. C’est notamment le cas de Riviera et Bar ou de Kenwood qui proposent des appareils se revendiquant comme “professionnels”.

Riviera & Bar BL870A Blender Pro “Le Boss”

Riviera-Bar-BL870A-Blender-Pro

Mettant en avant de très sérieux arguments, ce blender n’en reste pas moins peu accessible du fait de son prix élevé. Aux environs de 750 €, il s’adresse lui aussi à un public professionnel.

Il reste cependant un concurrent de premier ordre avec ses 6 lames en acier inox chirurgical, son variateur de 12 vitesses et une fabrication robuste.

Le blender professionnel de Riviera & Bar inclus aussi un ensemble de systèmes permettant un mixage plus efficient et une absence de surchauffe des aliments.

Côté design, il dénote complètement de son concurrent puisqu’il se pare d’une finition en acier brossé et d’un écran LCD. Mais n’est-ce-pas là la principale cause de son surcoût ?

Son prix: EUR 549,00

Le Kenwood BLP900BK

Kenwood-BLP900BK

Plus abordable (400 €), le blender de Kenwood mise sur l’originalité. Il arbore un design plus “fruité”, des lames qui se chevauchent pour un meilleur mixage et une vitesse de rotation de 30 000 tours par minute.

Avec un poids similaire (6kg) au Vitamix et des fonctions diversifiées (pileur de glace notamment), il met à disposition des particuliers une qualité professionnelle, pour un prix abordable à cette gamme.

Son prix: EUR 239,00

Ma conclusion 

Avec son blender TNC 5200 Total Nutrition, Vitamix reste LA référence des blenders haut de gamme pour professionnels.

Simple, robuste et efficace, il réussit le pari d’une machine fonctionnelle et sans surplus inutiles. Son prix de 590 € environ le destine à un usage professionnel, tout comme son fonctionnement.

Les familles nombreuses ou les amoureux des smoothies ne se reconnaitront donc pas forcément dans ce produit et devront s’orienter vers des blenders plus adaptés à leur usage, et plus conviviaux.

À propos de l'auteur

Nathalie Marty

Bonjour!
Je m'appelle Nathalie Marty, je suis la rédactrice en chef de Bonheur et santé.
Nous avons une mission avec notre équipe : partager avec vous les meilleures astuces pour une bonne santé naturellement et faire de chaque jour une occasion d'être heureux.

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