Curcuma

Curcuma frais : comment l’utiliser

Curcuma-vue externe et interne
Écrit par Nathalie Marty
Curcuma frais : comment l’utiliser
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Par sa forme, le curcuma ressemble au gingembre. Cependant de l’intérieur, il offre une très belle couleur orange un peu comme la carotte.

Le curcuma est surtout connu en occident pour ses vertus médicales. On le consomme plus souvent sous forme de gélules .Vous avez découvert le curcuma et vous en êtes passionné ? Laissez-moi vous offrir l’objet de votre passion.

Le curcuma n’a pas que des vertus médicales. Il vous séduira encore davantage à travers ses multiples usages. Voici comment utiliser le curcuma frais.

Nettoyage des rhizomes

Plusieurs recettes peuvent être faites à partir du curcuma frais. Mais avant de l’utiliser pour vos plats ou jus de fruits, voici ce que vous devez faire.

Rincez vos rhizomes et grattez-les à l’aide d’un couteau. Vous pouvez également les éplucher. Après les avoir nettoyé de leur peau, vous utilisez une râpe ou encore vous les écrasez à la machine.

Le curcuma se nettoie comme le gingembre. Mais avant de le faire, prenez soin de porter des gants. Soit des gants solides ou deux gants fins. Ceci pour éviter que sa couleur orange ne vous reste sur les mains pendant plusieurs jours.

J’ai eu ce problème la première fois que j’ai nettoyé mes rhizomes de curcuma. C’était terrible, mais bon, j’ai appris ma leçon. Alors je la partage avec vous.

Les ustensiles utilisés doivent être bien lavés avec du sel et du citron;ou du citron au bicarbonate de soude. De préférence évitez les récipients en plastique. La couleur les abîmerait pour de bon, Utilisez plutôt des ustensiles en verre.

Le curcuma frais est différent du curcuma en poudre (séché) ou le curcuma en gélule. Je lui trouve plus d’arôme.

Curcuma

Curcuma-rhyzome-poudre-et-pate

Le curcuma frais pour la beauté

Pour le visage

Si vous avez des taches sur le visage, vous pouvez les faire partir en utilisant régulièrement du curcuma.

Ingrédients

Vous aurez besoin de:

  • 2 cuillères à soupe de curcuma préalablement écrasé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de miel

Préparation et application

Versez tous les ingrédients dans un bol et mélangez le tout. Laissez reposer un instant.

Pour appliquer le curcuma sur votre visage, utilisez un pinceau, et appliquez sur le visage. De l’intérieur vers l’extérieur du visage, appliquez le généreusement.

L’huile d’olive permettra aux vertus du curcuma de bien agir. Quant au miel, il permet d’adoucir votre visage.

Ce masque de visage vous donne un teint radieux, illuminé. Mais en plus il atténue et fait disparaître à la longue les taches noires et autres cicatrices sur le visage.

Pour les peaux très sèches

Vous pouvez utiliser le curcuma associé à d’autres éléments comme exfoliants pour vos talons et les peaux mortes.

Ingrédients

Vous aurez besoin de :

  • 1 cuillère à soupe de curcuma
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre ou de sel selon votre préférence

Application

Les mélangez. Frottez vos talons et les peaux mortes. Le curcuma agit ici comme un exfoliant (3).

Contre les vergetures

Pour la plupart des femmes, les vergetures apparaissent au cours de la grossesse. C’est un peu triste de voir son si beau corps de jeunette se transformer.  Pour ma part j’ai utilisé le curcuma bio en début de grossesse et je n’ai pas eu de vergetures du tout.

C’était un conseil de grand-mère et ça a sauvé ma beauté. Mais je viens de voir sur des vidéos que le curcuma ne prévient pas seulement les vergetures. Il les élimine. Alors si vous en avez, que ce soit au niveau du ventre, des cuisses, des bras, n’hésitez pas à passer au curcuma.

Ingrédients

Vous aurez besoin de :

  • 2 cuillères à soupe de curcuma
  • La moitié d’un citron (jus)
  • De l’huile d’olive

Préparation et application

Mélangez les ingrédients dans un bol. Passez sur les vergetures. Attention à votre tenue , portez des habits de couleur semblable à la couleur orange foncé du curcuma pour éviter les taches.

Et sinon vous connaissez la curcumine?

Teinture de cheveux avec le curcuma frais

Curcuma-teinture de cheveux

Curcuma-teinture vegetale

Autant vous pouvez utiliser le curcuma frais pour la teinture de votre linge, vous pouvez également l’utiliser pour teindre vos cheveux. Lisez notre article sur le curcuma bio. Nous avons rédigé pour vous une recette pour une belle teinte de cheveux.

La teinture avec le curcuma frais

C’est l’été et il est temps de mettre de très belles couleurs, des couleurs chatoyantes, des couleurs vivantes, des couleurs qui stimulent le bonheur, la liberté. Pourquoi ne pas essayer une teinture au curcuma ?

La belle couleur orange du curcuma saura donner à votre linge un bel éclat. Ce sera l’occasion non seulement d’apprendre, mais de faire des choses magiques pour vous-même.

Vous pouvez vous amusez à le faire également avec votre enfant. Question pour lui aussi d’apprendre, de s’amuser et de s’ouvrir à un monde de découvertes.

Ingrédients

Vous aurez donc besoin de :

  • 6 tasses d’eau
  • 2 cuillère à soupe de curcuma frais écrasés
  • 1 /2 tasse de sel
  • 1 linge blanc ou de couleur très claire à teindre
  • 1 casserole anti adhésive ou 1 ustensile en céramique

Préparation

  • Mettez au feu l’eau et le sel. Lorsque l’eau est en ébullition, réduisez à un feu doux et trempez-y votre linge blanc pendant 1 heure de temps. Le sel permettra de fixer plus facilement le colorant du curcuma sur votre linge.
  • Passée 1 heure de temps, enlevez votre linge et le réserver.
  • Utilisez le curcuma réduit en pâte. Incorporez le dans l’eau qui a servi à tremper le linge. Faites bouillir ce mélange pendant 15 minutes. Eteignez le feu.
  • A l’aide d’une cuillère en bois, trempez votre linge dans la solution eau-curcuma. Utilisez la louche en bois pour bien disposer le linge dans cette eau. Assurez-vous que toutes les parties du linge sont couvertes par cette eau.

Après 30 minutes, vous pouvez vérifier la teinture de votre linge. C’est d’abord une très belle couleur jaune si vous avez trempé un linge en coton blanc. Vous pouvez remettre le linge jusqu’à ce qu’il prenne la teinte qui vous satisfait le mieux.

Mais prenez soin de bien disposer le linge dans le liquide, pour permettre une immersion totale. Ainsi, toutes les parties du linge auront la même couleur.

Lorsque vous êtes satisfait de la teinte, rincez votre linge à l’eau froide et faites sécher. Gardez le reste de la solution eau -curcuma au réfrigérateur pour une autre teinture.

À lire: 15 bienfaits du Moringa

En cuisine

Recette de cake au curcuma frais

Ingrédients

Vous aurez besoin de :

  • 120 grammes de farine
  • 10 grammes de sucre (selon vos goûts)
  • 1 citron entier
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 1 petite tasse de lait ou d’eau
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation

  • Combinez dans un ustensile la farine, le sucre, la levure chimique.
  • Dans un autre récipient, portez à ébullition votre lait (ou eau) et le curcuma. Ajoutez votre pincée de sel. Faites chauffez quelques minutes pour que le curcuma s’incorpore plus facilement à la farine. Laissez refroidir votre solution.
  • Ensuite, utilisez une passoire et une cuillère. Recueillez le jus de curcuma. Assurez-vous de bien presser le curcuma pour recueillir tout le jus. Versez le lait au curcuma dans le récipient ainsi que votre huile d’olive contenant la farine et les autres ingrédients.
  • Travaillez la pâte à ce que tous les éléments s’incorporent parfaitement.

Recueillez à l’aide d’une râpeuse un peu de zeste de votre citron à incorporer à la pâte. Ajoutez enfin les œufs préalablement bien battus. Bien travaillez la pâte.

  • Induisez votre plat allant au four d’un peu d’huile (olive de préférence) et y renversez la pâte obtenue. Ensuite passez le tout au four.Laissez cuire 25-30 minutes à 200 degrés Celsius.

Ce gâteau vous offre une belle couleur orange foncé. Très joli, de quoi à épater vos invités.

À noter aussi que le curcuma fonctionne très bien avec la piperine ( le poivre)

Smoothie au curcuma

Voici une boisson très hydratante pour l’été. Elle est à base de curcuma.

Curcuma-eau recueillie

Curcuma-eau recueillie

Ingredients

Vous aurez besoin de :

  • 1 banane
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • 1 doigt de gingembre
  • 2 carottes
  • 1 citron  
  • Quelques glaçons

Préparation

Ajoutez les ingrédients dans votre blender avec quelques glaçons pour votre smoothie.

Avantages

Le potassium contenu dans votre banane vous aidera à baisser l’hypertension. Le curcuma sera biodisponible grâce au gingembre que ce smoothie contient. le gingembre prévient de maladies bénignes et facilite la perméabilité du curcuma.

Faites le plein de bêta carotène ,d’antioxydants et de vitamines grâce aux carottes. C’est un atout pour ce jus. En plus, elles donnent un goût plutôt sucré au smoothie.riche en vitamine C, en antioxydants, il est super pour faciliter votre digestion.

Jus de curcuma frais

curcuma frais

Curcuma frais-jus au citron et miel

Ingrédients

Vous aurez besoin de :

  • 3 morceaux de curcuma moyen
  • ¼  de verre d’eau minérale
  • 1 citron entier (jus)
  • Du miel selon votre convenance

Préparation

  • Lavez, grattez et pelez vos curcumas
  • Les écrasez

Utilisez cette pâte pour faire votre jus. Souvenez-vous que vous avez besoin d’une cuillère à deux cuillères à café de curcuma par jour. Evitez donc les excès. A partir de cette cuillère, ajoutez un verre d’eau minérale, votre miel et votre jus de citron.

Vous pouvez y ajoutez tout ce que vous souhaitez. Que ce soit des legumes, ou des fruits, etc.

Le curcuma s’invite parfaitement chez vous. Vous pouvez l’utiliser dans vos :

  • Plats de riz
  • Salades
  • Casseroles…

Conclusion

Vous pouvez désormais utiliser votre curcuma de toutes les façons possibles. Ce n’est plus seulement un complément alimentaire en gélule pour pallier à un problème de santé. C’est surtout un allié dans vos plats, votre beauté et au-delà.

Si vous avez d’autres usages du curcuma, n’oubliez pas de le partager avec nous. Laissez-nous aussi en commentaire votre expérience avec le curcuma.

À propos de l'auteur

Nathalie Marty

Bonjour!
Je m'appelle Nathalie Marty, je suis la rédactrice en chef de Bonheur et santé.
Nous avons une mission avec notre équipe : partager avec vous les meilleures astuces pour une bonne santé naturellement et faire de chaque jour une occasion d'être heureux.

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